Irina es una estupenda y sonriente mujer a la que le encanta cocinar. Le gusta muchísimo aprender recetas españolas y las interpreta de maravilla. Es de las personas que tienen mano para la cocina.
Ayer nos enseñó a preparar estos Champiñones y un Pastel de Patata que os contaré otro día y que está de muerte.
Champiñones Rellenos by Irina:
- Champiñones enteros
- Lonchas de Bacon
- Queso cremoso en lonchas
- 1 Diente de Ajo
- 1/2 Cdta. de Zumo de Limón
- Perejil Picado
- Aceite de Oliva Virgen
A los diez minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de los champiñones, a fuego suave rellenas cada champiñón con un poco de queso hasta que se derrita.
Mientras tanto, en otra sartén pochas el diente de ajo que has picado muy fino, añades el bacon cortado en trocitos.
Rellenas los champiñones, espolvoreas con un poco de Perejil picado. Ya ves es muy fácil y rápido. Te sirve de aperitivo o para acompañar cualquier plato de carne. Si quieres aligerarlo, puedes cambiar el bacon por jamón de York e incluso poner un queso light.
Gracias Irina eres un sol. Ufff, esos cubiertos me tienen apasionada ¿a vosotr@s?. Espero que os guste, bssss