Puré de Patata con Zanahoria....Morada:
- 3 Patatas nuevas
- 1 Zanahoria Morada o Naranja
- 50 gr. de Mantequilla
- 1 Yema de Huevo
- Sal y Pimienta Blanca
- Agua
En una tartera con agua y sal cueces las patatas y la zanahoria que has pelado con el pelador y cortado en trozos.
Cuando estén cocidas, las retiras de la cazuela, trituras con el tenedor o con la procesadora, añades la mantequilla y la yema de huevo, rectificas de sal, espolvoreas con pimienta.
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No me gusta el puré de patata espeso por lo que lo trituré añadiendo agua de la cocción. Si quieres puedes gratinarlo en el horno, yo esta vez no lo hice, lo hago cuando preparo el puré de patatas tradicional. Te queda de este precioso color, me encanta.
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Esta es mi aportación al #diadelpuredepatatas que esta vez han organizado entre Carmen y Beatriz, a raíz del primer programa de Masterchef , no sabéis la que montaron en twitter, jajaaj. El logo es una monada ¿no os parece?
Espero que os guste, bss